Jag har en nybakad student!

Studentexamen firades in med regnväder och kallt väder förra lördagen. Det började i Baltichallen med en högtidlig examen där 146 st nybakade studenter fick sina mössor. Sedan bar det av till skolan där de togs emot med blommor av "folket". 

Någon där uppe ville tydligen hälla ner det mesta regnet just då...så det blev ett snabbt avslut för att åka på vår hippa hemmavid. Där var det varmt, hemtrevligt och en avslappnad stämning!

Vi hade lagat all mat själv utom smörgåstårtan som kom från Svarta Katten. Den var jätte god. Rekommenderas!

Det stora våningsfatet har jag själv knåpat ihop och i den serverades olika hembakade bröd, knäckebröd och skorpor.

Tårtan, ja den var smarrig må ni tro :)

De flesta rosor torkades bara för att kunna njuta lite längre av dem för hur skall man annars kunna spara dem?

Alldeles för mycket kalorier

Eller vad sägs om 250 g smör och 400 g choklad i denna tårta!! Men ack så god! I love mud cake! Vi hade kalas - igen i helgen. Nu var det dags att fira den äldste grabben. Det börjades med kaffe o tårta och framåt kvällen blev det två olika sorters pajer. Själv förpassade jag mig till Park på rysk kryddoxe, inte alls fy skam, må jag säga!


Nästa fest blir studenthippan i början av juni. Massor att fixa, massor att städa och mest undrar jag vem skall bjudas och vem av V:s kompisar kommer...ja du vet, en massa att planera. 


Yammii!

Här bakas det…

Ah, jag bara säger mums för biscotti! Just nu har jag två favoriter. Den ena sorten är med lakrits och vitchoklad och den andra är med kakao, mandel och chili!


Nya kort produceras i min verkstad! Jag ska delta i minimässan på lördag  här på Rödakorsgården och tänker samtidigt visa mina kort! Få se hur de tas emot...spännande!


Och visst är min nya låda från Granit fantastisk?

(Som vanligt, klicka upp bilden, fattar inte vad det är för fel på Windows Writer??! Någon som vet varför de blir så här konstiga?)

Hundrade inlägget!

Det här är mitt hundrade inlägg!

Grattis till mig!

Med det vill jag fira genom att tipsa om en sida som jag gjorde mig helt paff. Nu vill jag baka småkakor och dekorera och fixa och dona...så dom blir fin-fina och vackra och söta och oemotståndliga.

Kolla in bilderna! Och besök sidan! Vem vill inte kunna dekorera sina kakor t ex så här:

HÄR hittar du sidan! Fascinerande!

Mera bröd...

...blev det igår kväll! Tyvärr glömde jag att fota...

Det blev 2 fina bröd med valnötter. Degen gjordes på vetmjölssurdegsgrund och Manitoba Cream. De blev saftiga och så där härligt sega. Jag har svept in bröden i två handdukar och därför var de ännu idag som färska o seg-goda.

När jag gräddar sätter jag ugnen på ca 230 grader, väluppvärmd. In  med bröden och två isbitar i botten att det blir ånga. Efter fem minuter sänker jag värmen till ca 180 grader. Efter 10 minuter öppnar jag ungnen så att ångan får komma bort. Detta upprepas ännu en gång efter 10 minuter. Totalt 50 minuter är bröden i ugnen.

Hur blev bröden då?

Svar Jätte fina och riktigt underbart goda! Det är inte svårt att baka.

I morse när jag steg upp såg degen ut så här i kylskåpet.

Väldigt långa trådar, precis som det ska vara. Alltså perfekt jäst.

Jag ville ha en ganska lös deg bara för att jag inte vill jobba så mycket med den.

Sen vips ner på plåten. Lite slarvigt ihop knådade och med skarven ned.

Nygräddade och klara efter 50 minuter.

Dags för frulle! 
Första tuggan! MMMmmmm gott!!

Lördagskorv, tomat och örtsalt, ett glas vatten, ålandstidningen och kaffe! 

Hoppas du blir inspirerad att fixa surdegsrot och baka eget bröd. Det är så mycket godare och säkert nyttigare! Lycka till!

Bakning!

Ikväll har jag bakat en god knäckig rabarberpaj, även om den ser ut som köttfärspaj... Grabbarna gav tummen upp efter smakbitarna.

Jag fortsatte med ett experiment inom bakning. Det har nämligen kommit Manitoba Cream till Åland och jag som länge tänkt baka med detta under-mjöl som har sitt ursprung från Canada, slog till i kväll.

D

Degen blev helt fantastisk! Jag googlade lite först för att kolla hur man ska hantera detta mjöl och noterade ner lite tips..

Jag använde surdegsroten Kevin hemtade härom veckan som självaste Jan Hedh lämnade på skolan efter hans besök här. 

Jag har matat och skött om den med omsorg.

Så här fin blev degen!

Min andra surdegrot, är gjord på vetemjöl och ser ut så här. Jag har just matat den och nu ska den gotta till sig lite innan den åker in i kylskåpet liksom degen, den ska nämligen kalljäsa över natten. 

I morgon får vi se resultatet!

Här kan du läsa om mitt första försök med surdegsrot 2008 på min förra blogg eyesoffinland.