Middag i dagarna två

Idag och igår åt jag en blandsallad med bacon, avocado, torkade tomater, fetaost, gurka, tomater och oliver. Dressingen är gjord på olja, rödvinsvinäger och dijon-senap. Så gott!

3 januari 2011

Snön fortsätter att vräka ner dagligen och nu tycker jag det är dags att stoppa det! Nu vill jag ha vår. Samma visa alla år efter nyår, längtar jag mig sjuk till värmen.
Men det dröjer ett tag ännu. Under tiden har jag roat mig med att beställa en ny löpare med tillhörande kökshanddukar och nya lakan från H&M. Ni har väl sett vårens serie Spring´s New Dreamhomes, raw nostalgica? Kolla in HÄR. Läckert, läckert...


Årets sista middag bestod av till förrätt; räkcoctail med mango och chili. Varmrätt; pancettalindad kalvfilé med potatispuré och rödvinssås samt ugnsrostade körsbärstomater. Till efterrätt creme brule. Super gott! 
Bordduken är en tapet!

Mat är så gott men nu gäller det att hålla igen lite och suga på ramarna. Jag hoppas att året ger insikter och - balans - för att hitta en medelväg i vikt, hälsa och motion.

Det här fotot är taget i mitt badrum.

Kräftor och annat gott

Äntligen är det dags för kräftor igen! Det är så gott. Vi köpte förra veckan en låda kinesiska för att testa dem. Jag kokade en egen lag där de fick ligga och dra en dag. Gott blev det! 
Till det hade vi eget surbröd och eget tillverkat "smörpålägg" dvs, smör som jag vispat ihop med rypsolja. Smör är hårt när man ska breda smörgåsar och tanken var att få ett pålägg som är mjukare än det men nyttigare än margarin. Margarin är nämligen bannlyst i mitt hem. Jag blev inte helt nöjd för det blev allt för salt. Nästa gång vet jag bättre.
       

Idag doftar det förföriskt av rödvin, vitlök och kryddor hos mig. Jag har ett långkok på spisen! Inget speciellt, utan en hederlig köttfärssås som ska koka länge för att få den maximala smaken.


Annat gott vi ätit i sommar är bl a jägarsmörgås på mitt vis med kantarellsås istället för champinjoner! Så gott!

Märkte inte när jag fotade att C:s gaffel&kniv låg så där tokigt...


Pizza gjord på surdeg blir supergott. Till den här tog jag vad jag hittade i kylskåpet. Kokt potatis, salami, massor med ost och en god tomatsås + kryddor.

Jag tycker att stekt potatis är underskattat! Ett perfekt sätt att få användning av sina kokta från igår. Här är det biff med en av de godaste pepparsåser jag någonsin lagat - och ätit! För ibland lyckas man ;)

Och sedan...till sist....turkisk yoghurt med bär och mysli. Mums!
 
Det var dagens mat-prat! Mat är livet, mat är gott, god mat förhöjer även den trista vardagen, mat får en att skratta, mat får en att må - BRA!